Рецепт щей из свежей капусту с мясом в мультиварке

Щи из свежей капусты с курицей в мультиварке

Выбираем овощи в нужном количестве, тщательно их промываем и чистим картофель, морковь и лук для дальнейшей обработки. С капусты рекомендуется также снять верхние листы.

Нарезаем лук и приступаем к моркови. Морковь для щей из овощей без мяса можно потереть на крупной терке или нарезать кольцами. Тертая морковь будет использована при обжарке, а кольца можно кинуть в воду вместе с картошкой. Так что выбор способа нарезки моркови исключительно за поваром. Шинкуем свежую капусту — режем ее под углом маленькими полосками.

Эта делается для того, чтобы капуста была более мягкой и сочной и немного быстрее готовилась. Итак, овощи и капуста для постных щей готовы, теперь можно ставить на огонь кастрюлю с водой. Рядом ставим на огонь сковороду для зажарки, которую мы потом добавим в наши вегетарианские щи из свежей капусты. Наливаем в сковороду масло и после того, как оно накалится, высыпаем лук и тертую морковь и перемешиваем их в масле.

Слегка помешивая, обжариваем смесь минут 5, пока лук не станет слегка желто-золотистым. Затем убираем сковороду с огня. Тем временем подошла и наша вода — закипела? Тогда начинаем варить суп! Щи без мяса будут вкуснее и ароматнее, если добавить немного специй. Кидаем в кастрюлю пару лавровых листов.

Свежие щи в мультиварке

И так как в рецепте вегетарианские щи из свежей капусты, а не из соленой квашенной, не забываем добавить соль по вкусу. Кидаем в кипящую воду картофель и кольца моркови по вкусу. Снова доводим до кипения и уменьшаем огонь до среднего.

Пробуем картошку, если она наполовину готова, добавляем в кастрюлю капусту. Если покажется, что в кастрюлю щей свежая капуста больше не лезет, не торопитесь ее убирать.

Через минуту влезет как миленькая, так как первая партия капусты в кастрюле за это время ужмется в объеме под воздействием температуры и будет достаточно места, чтобы добавить уже нашинкованную. Да и постные щи без мяса будут несколько сытнее с большим количеством капусты.

Щи с курицей в мультиварке

Прибавляем огонь и варим наши постные щи из капусты почти до кипения, затем возвращаем средний огонь и варим еще минут 5. После чего нужно начинать пробовать капусту. Если вы любите очень мягкую капусту в щах без мяса, держать на огне нужно будет на пару минут дольше, чтобы капуста полностью размякла.

Теперь добавляем по рецепту в свежие щи без мяса с капустой овощную поджарку из сковороды. Добавляем другие специи по вкусу. Вкусные постные щи из свежей капусты готовы! Можно добавить ложку сметаны! Теперь вы знаете, как сварить щи без мяса за 15 минут.

Щи из свежей капусты в мультиварке

Если на дворе лето и вы готовите этот вегетарианский суп — щи из свежей капусты без мяса обязательно посыпьте мелконарезанной свежей зеленью с огорода. Она украсит блюдо и добавит вкусу новую интересную нотку.

Понравился пошаговый рецепт приготовления постных щей из свежей капусты с фото? Сохраните рецепт вегетарианских щей из свежей капусты к себе в закладки или поделитесь с друзьями тем, как приготовить щи без мяса быстро и вкусно.