Рецепт тефтели из фарша с рисом в сливочном соусе

Тефтели с рисом в сметанном соусе

Перец черный молотый по вкусу Молотая паприка по вкусу Масло растительное для жарки Приготовим фарш. Рис немного отварить, не до готовности. Добавить в фарш рис, яйцо, соль, черный перец.

Мясные тефтели с рисом в сливочном соусе с сырной начинкой

Морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Обжарить лук и морковь на растительном масле 2-3 минуты. Добавить томатную пасту, немного воды и готовить на небольшом огне 10 минут.

Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке

Затем добавить сметану, соль, специи. Довести до кипения, снять с огня. Из фарша сформировать тефтели. Вернуть сковороду на огонь.

Если соус очень густой, добавить воды. Готовить под крышкой на небольшом огне 40 минут.

Тефтели с рисом в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Такой прием позволяет убить сразу двух зайцев и существенно сэкономить время. Тушатся тефтели в сковороде с высокими стенками либо кастрюле с толстым дном. Подавая к столу можно их полить сметаной, а по желанию на гарнир отварить картофельное пюре, рис или спагетти. Репчатый лук и чеснок очистим от шелухи и помоем. Продукты нарежем кусочками такого размера, чтобы они поместились в горлышко мясорубки. Также подготовим мясорубку, установив насадку со средним ситом.

Мясо, чеснок и репчатый лук перекрутим через мясорубку и добавим в полученный фарш полуотваренный рис, который варился в подсоленной воде. Фарш приправим солью, черным молотым перцем и любимыми пряностями.

Удивите своих домашних приготовлением тефтелей с рисом в соусе

Хорошо перемешаем фарш, чтобы продукты и специи равномерно распределились. Сформируем тефтели круглой формы, размером со средний помидор. Чтобы фарш не прилипал к рукам, перед формированием каждой тефтели, смачивайте ладони прохладной водой.

Тефтели с рисом на сковороде: 7 простых рецептов

Сковороду с растительным или другим маслом нагреем и положим жариться тефтели. Пока жарятся тефтели, приготовим соус из томатной пасты.

В отдельную сковороду положим томатную пасту, душистый перец горошком, лавровый лист, смесь свежемолотых перцев и соль. Зальем все водой, перемешаем и прокипятим около 7-10 минут. Приготовленным томатным соусом зальем тефтели. Кастрюлю закроем крышкой и поставим их на плиту томиться на медленном огне после закипания на 1 час. Готовые тефтели с рисом подавайте к столу в горячем виде, полив их подливой, в которой они тушились.