Рецепт засолки селедки в уксусе с луком

Селедка с уксусом и луком

Селедка маринованная в уксусе

Главная Дом Советы хозяйке Селедка маринованная в уксусе Чтобы замариновать селедку в уксусе, достаточно несколько часов для выдерживания рыбы в рассоле, и ароматная закуска, традиционная для русских гурманов, готова. Попробуйте сделать ее со столовым, белым, яблочным или бальзамическим уксусом. Селедка маринованная в уксусе: Shutterstock Селедка, маринованная в уксусе Ингредиенты: Отрежьте у сельдей головы, хвосты и плавники, вытащите внутренности, снимите кожицу и тщательно промойте тушки.

8 способов быстро и вкусно засолить селёдку

Надрежьте их в спинной части и аккуратно отделите половинки филе от хребтов, удалите крупные косточки. Порежьте мякоть поперечными полосками в 2 см толщиной. Производя любые манипуляции с рыбой, обязательно позаботьтесь о личной гигиене — наденьте перчатки Освободите луковицы от шелухи и нашинкуйте, мелко разломайте лавровые листы.

Смешайте в одной посуде уксус с водой, маслом, двумя видами перца и сахаром. Возьмите стеклянную банку и уложите в нее рыбу слоями вперемежку с луком и лавром. Залейте ее уксусным маринадом и уберите в холодильник на 8-10 часов.

Маринованная селедка в уксусе по-норвежски Ингредиенты: Используйте посуду из нержавеющей стали Разморозьте рыбное филе на нижней холодильной полке до мягкости. Ни в коем случае не ускоряйте этот процесс, помещая селедку в теплую и тем более горячую воду, это снизит вкусовые качества готового блюда. Погрузите ее в раствор из воды, уксуса и соли, налитый в чистую сухую посуду.

Как вкусно замариновать селедку с уксусом и луком

Маринуйте сельдь в течение суток в холоде, закрыв ее пищевой пленкой. Готовность рыбы можно проверить по ее внешнему виду — она побелеет. Слейте маринад и хорошенько промойте филе, затратив на это не менее 5 минут. Нарежьте его на кусочки, направляя нож под небольшим наклоном.

Сельдь в маринаде из яблочного уксуса Ингредиенты: Подготовьте рыбу, как написано в первом рецепте, замочите ее в молоке на 12 часов, затем вымойте и разрежьте каждое филе на несколько частей. Почистите овощи и порежьте: Переложите селедку в большую стеклянную емкость, перемежая ее овощами и зернами специй. Влейте смесь из уксуса, воды и сахара, стараясь не нарушать ряды закладки.

Как замариновать селедку с луком

Сверху положите тарелку с гнетом и оставьте рыбу на 5 дней в холодильнике.