Рецепты рыбы хек в фольге запеченной в духовке

Вкусные блюда из доступного хека

RSS лента Вкусные блюда из доступного хека Все не раз видели в магазинах такую рыбу как хек. Многие часто покупают её из-за доступной цены.

Но что можно приготовить из хека? Что это за рыба? Другое название хека — мерлуза. Это рыба из семейства мерлузовых, которая обитает в океанах на глубине 100-1000 метров. Существует несколько видов мерлузы, самые распространённые из них — это серебристая, тихоокеанская, атлантическая, капская, чилийская, аргентинская, новозеландская и некоторые другие.

Длина тела взрослой рыбы в зависимости от вида может варьироваться от 30-40 до 60-100 сантиметров. Вес одной особи может достигать 4-5 килограммов, но обычно он не превышает 1,5-2 килограмма. Состав Состав хека разнообразен и богат.

В этой рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты, витамины Е, С, А, РР, В6, В9, В2, В1, сера, йод, железо, натрий, фтор, кальций, фосфор, марганец, молибден и многое другое.

Калорийность данного продукта совсем не велика и составляет всего-навсего 80-110 калорий на 100 граммов. Польза Хек имеет множество полезных свойств: Это прекрасный источник белка, который необходим для нормальной работы мышц и образования новых клеток. Витамин Е является антиоксидантом, защищающим наш организм от негативного воздействия свободных радикалов.

А ведь такое воздействие может спровоцировать развитие онкологических заболеваний. Регулярное употребление хека поможет наладить работу щитовидной железы. Данный продукт позволяет укреплять костные ткани. Хек помогает ускорять и нормализовать обмен веществ. Употребление такого продукта позволит улучшить мозговую активность. Продукт полезен для сердечно-сосудистой системы. Хек разрешён при сахарном диабете. Такая рыба поможет быстрее избавиться от лишних килограммов.

Для нервной системы продукт тоже очень полезен. Хек разрешён практически всем, в том числе и детям. Противопоказания практически отсутствуют возможна лишь аллергия на рыбу. Продаётся хек в замороженном виде и чаще всего без головы и хвоста хотя целые тушки тоже встречаются.

Также можно приобрести полностью очищенное филе. При покупке хека обращайте внимание на следующие важные моменты: Филе должно быть светло бежевым с розоватым или бордовым оттенком.

Филе хека, запеченное с овощами в фольге

На поверхности рыбы обычно имеется слой ледяной глазури она необходима для предотвращения высыхания. Но этот слой не должен быть слишком толстым. Вес рыбы не может быть слишком маленьким.

Хек в духовке

Если вы приобретаете тушку, оцените глаза. Они не должны быть мутными. Жабры не должны отходить от тела. Как приготовить вкусный хек? Вариантов имеется великое множество.

Хек, запечённый в духовке

Предлагаем вам самые лучшие рецепты. Вот что вам потребуется для приготовления: Сначала тушку хорошо вымойте, выпотрошите если нужно и высушите чтобы ускорить этот процесс, можно использовать бумажные салфетки или полотенца. Теперь сделайте на тушке несколько неглубоких надрезов и смажьте её сначала солью, затем приправами.

Внутреннюю сторону рёбер обрабатывать тоже нужно. Теперь оберните рыбу фольгой, поместите в противень. В духовке хек выпекается примерно 30 минут при температуре, равной 180 градусам Цельсия.