Рецепты салатов из копченой курицы с авокадо

Салат с копченой курицей (а-ля «Оливье»)

Сытный салат с копченой курицей и авокадо

Салат из авокадо с курицей, овощами и зеленью Фрукт авокадо Из заморского фрукта авокадо, плод которого костянка — окруженная мясистой, жирненькой мякотью которая по вкусу больше напоминает маслянистый овощ , можно приготовить много вкусных и очень сытных салатов. Вегетарианцы часто заменяют фруктом авокадо мясо или яйца в салате, а обычные люди добавляют в блюдо его роскошную мякоть для большей сочности и гладкости салата.

Как понять, что авокадо спелый В кулинарии используют только спелые плоды авокадо они мягкие наощупь. Твердым фруктам авокадо надо дать полежать, дозреть можно положить в овощное отделение холодильника и подождать. Как очистить и нарезать авокадо Вынимаем косточку из авокадо Плод авокадо надо разрезать пополам. Косточку авокадо можно вынуть, воткнув в нее нож и потянув вверх, либо подковырнуть столовой ложкой.

Мякоть авокадо вынимают разными способами: А потом уже нарезать. Вывернуть половинку авокадо наизнанку и срезать кусочки мякоти с кожицы. А можно нарезать половинку авокадо ломтиками и с них уже очистить шкурку.

С чем сочетается и как едят авокадо Авокадо можно положить в салаты с курицей , грецкими орехами, креветками и даже крабовыми палочками, овощные или фруктово-овощные салаты например, с хурмой, лимонным соком, солью и черным перцем. Это кисловато-острое овощное пюре можно использовать как закуску или соус к другим блюдам. Главное, помнить, что авокадо, скорее, нейтральная основа салата как картофель в Оливье или рис в Салате из крабовых палочек , чем ведущий элемент.

Он успокаивает, уравновешивает кислые и острые ноты, смазывает собой сухие части салата например, яичный желток или куриную грудку.

Рецепты салата с авокадо и курицей

Авокадо — ваш тайный агент, который улучшает и обогащает вкус простого блюда. Но помните, что если в вашем салате очень много ингредиентов, то вкус авокадо может затеряться, утратив отчетливость и всякий смысл. Лучше использовать простые сочетания продуктов, от чего блюда с авокадо приобретут ясный и изысканный вкус.

И, по моему ощущению, вкуснее всего будут легкие салаты из авокадо с зеленью базилик, укроп, петрушка, мята, листовые салаты , овощами огурцами, помидорами , фруктами ананасы, хурма и креветками но креветок должно быть очень много, не горсточка, а бОльшая часть салата, чуть оттененная овощами. Заправка для салата из авокадо хороша как на основе лимонного сока, винного или бальзамического уксуса и оливкового растительного масла, так и на основе майонеза.

Салат из авокадо с копченой курицей

Но для более тонкого и благородного вкуса вместо майонеза лучше взять сыр фета как в рецепте Тёмы Ивашевского , брынзу или голубой сыр с плесенью. Как подавать салаты из авокадо Вкусный салат из авокадо с креветками Очень эффектно выглядит салатик с авокадо в шкурке от фрукта, ее надо наполнить как вазочку.

Рецепт мясного салата с копченой курицей

А можно выложить блюдо в салатник, креманку или на блюдце, выстеленное зелеными листочками салата. Рецепт салата с авокадо от профессионального повара Тёмы Ивашевского Что нужно для салат из авокадо с курицей Половинка копченой куриной грудки;.