Сырный кляр для отбивных из свинины рецепт

Отбивные из свинины в сырном кляре

Соль — 0,5 ч. Пошаговое приготовление отбивных из свинины в яично-сырном кляре, рецепт с фото: В миску вбейте яйца и венчиком перемешайте до однородности.

Свинина в сырном кляре

Сыр натрите на средней терке или используйте готовую сырную стружку. Добавьте ее к яйцам. Добавьте щепотку соли, черный молотый перец и любые пряности со специями. Я добавила молотый мускатный орех и порошок имбиря. Свиные стейки помойте и просушите бумажной салфеткой. Если у вас целый большой кусок мяса, то нарежьте его стейками толщиной по 1 см.

Отбивные из свинины в яично-сырном кляре

Чтобы это было легче делать, положите ненадолго мясо в морозильную камеру, чтобы оно слегка затвердело. Затем кухонным молоточком отбейте мясо с двух сторон. Размер отбивной станет больше и тоньше. Опустите кусок отбивной в яичный кляр. Покрутите мясо, чтобы оно полностью покрылось кляром. К этому времени хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Положите на ее мясо в кляре. Обжарьте отбивные из свинины в яично-сырном кляре с одной стороны около 1,5 минуты и переверните на обратную сторону.

Сырный кляр: 10 рецептов для курицы, мяса, овощей

Готовится мясо очень быстро, так как оно очень тонкое. Поэтому не передерживайте его на сковороде, иначе оно станет сухим. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить свиные отбивные в сырном кляре. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.

Свиные отбивные в сырном кляре на сковороде