Сладкая капуста с перцем на зиму в банках рецепты

Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму - фото рецепт быстрого приготовления

Салат из капусты с болгарским перцем на зиму

Важно выбрать именно сладкий и сочный сорт белокочанной капусты. Можно даже попробовать этот овощ перед покупкой и приготовлением, ведь капуста иногда имеет горький привкус, а очень жесткая для соления также совершенно не подходит. Итак, готовим емкость, в которой вам нужно будет смешать все ингредиенты. Она должна быть достаточно большой.

С приготовленной капусты снимаем верхние листочки, моем кочан под проточной водой. Дальше его нужно разрезать на части так, чтобы было удобно держать в руке. Шинкуется капуста любым удобным для вас способом. Теперь вымываем морковь, счищаем с нее кожуру, натираем на крупной терке можно нарезать соломкой и отправляем к капусте.

Сладкий красный перец также вымываем под проточной водой, очищаем от семян и нарезаем аккуратно соломкой. Данный ингредиент тоже отправляется к предыдущим овощам. Теперь займемся репчатым луком. Можно взять как белый его сорт, так и красный.

ТОП-10 лучших рецептов салатов из капусты и сладкого перца

Лук очищаем от шелухи и нарезаем тоненькими полукольцами. Затем добавляем к остальным измельченным ингредиентам и тут же присыпаем сахаром и солью. Всю заготовку нужно тщательно перемешать руками и слегка подавить.

Салаты с капустой и сладким болгарским перцем на зиму в банках – рецепты

В эту овощную смесь еще необходимо добавить растительное масло и яблочный уксус. Затем маринованная капуста с болгарским перцем еще раз перемешивается.

Как приготовить капусту с болгарским перцем

Раскладываем ее в стерилизованные просушенные банки. Важно овощной микс плотно утрамбовать в банках и закрыть полиэтиленовыми крышками. Убрать заготовку на хранение в холодильник.

Салат из капусты с болгарским перцем на зиму: все рецепты на одном сайте

Через несколько дней маринованная капуста по данному рецепту будет готова.