Сок из боярышника в домашних условиях рецепт

Как заготовить боярышник на зиму: рецепты

Сок из боярышника без добавления воды, без мякоти, для консервирования Плоды боярышника перебрать, тщательно вымыть и измельчить с помощью домашней овощерезки или мясорубки.

Затем измельчённую мякоть боярышника загрузить в соковарку, не подвергая предварительному прогреванию, в приёмник для сырья. Приёмник для сырья поставить на сборник сока, который в свою очередь поместить на кастрюлю-парообразователь.

В парообразователь налить воду. Соковарку накрыть крышкой, поставить на огонь. При кипении воды пар поступает в приёмник для сырья, проходит через слой измельчённых плодов и, конденсируясь, стекает в сборник для сока.

Заготовки из боярышника

По мере наполнения сборника сок необходимо сливать. Процесс извлечения сока продолжается 50—55 минут.

Желе из боярышника

Сок можно консервировать в чистом виде или купажировать с более кислыми соками, например, чёрной смородины, клюквы, барбариса, яблок сорта "антоновка" см. Пастеризовать сок в банках при 85—90 градусах: Нектар из боярышника с добавлением воды, с мякотью, для консервирования На 1 кг боярышника приходится 50 г сахара и 1 л воды Очищенные и промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды 200-400 мл на 1 кг плодов на слабом огне до полного размягчения.

Разваренную массу протереть через мелкое сито, в полученное пюре добавить воду и сахар. Смесь довести до кипения. После этого залить её в промытые стерилизованные банки и пастеризовать при 95 градусах: Нектар из боярышника с добавлением воды, для употребления в свежем виде сокотерапия Для приготовления свежего нектара из боярышника спелые плоды надо вымыть, обсушить и пропустить через соковыжималку.

Сок получается очень густым, наподобие сливового!

Поэтому его рекомендуется разбавить родниковой или хотя бы хорошо отфильтрованной водой, после чего его можно употреблять в свежем виде по 100 мл 3-4 раза в день в соответствии с курсом лечения. Готовый сок из плодов боярышника имеет насыщенный вкус с долгим корично-медовым послевкусием. Сок боярышника применяются при неврозах пищевода, заболеваниях кожи, печени и желчевыводящих путей, функциональных расстройствах сердечной деятельности, ангионеврозах, мерцательной аритмии, пароксизмальной тахикардии, миокардите, расширении сердца, ожирении, ожирении сердца, панической атаке, гипертонической болезни, головокружении в климактерический период, одышке, бессоннице.

Сок из боярышника применяется при сезонном авитаминозе и недостатке витаминов. Он также используется при дизентерии, при очищении организма от последствий применения лекарств при химических отравлениях и интоксикации. Сок из боярышника помогает поддерживать силы при чрезмерных физических и психических нагрузках. Для улучшения зрения нектар из боярышника рекомендуется сочетают с мёдом из боярышника, особенно полезны такие курсы пожилым людям.

Сок и нектар из боярышника помогают от выпадения волос, причиной которого является сильный или хронический стресс. Подробнее о полезных свойствах боярышника читайте в статье "Боярышник" раздел "Польза". Возможно индивидуальная непереносимость сока боярышника. Возможна отрицательная реакция организма на какой-то определённый сорт боярышника!

Сок или нектар из плодов боярышника

Зубная эмаль истончается от фруктовых соков, поэтому не желательно пить сок из боярышника при повышенной чувствительности зубной эмали и при остром кариесе. В любом случае, после приёма сока необходимо прополоскать ротовую полость водой! Сок боярышника не рекомендуется употреблять при следующих факторах: Интересный факт Можно также приготовить нектар из боярышника путём длительного настаивания сухих ягод на минеральной воде.