Яблочный джем на зиму в домашних условиях рецепт

Джем из яблок в домашних условиях

Промойте все купленные или самостоятельно сорванные фрукты под проточной водой. Каждое яблоко очистите ножом от кожицы. Можете использовать для этого специальное приспособление, которое быстро очищает от кожуры. Промойте яблоки под проточной водой еще раз, поскольку при очистке от шкурки на них могли попасть пылинки.

Разрежьте на 4 дольки и вырежьте сердцевину с косточками. Но этот шаг возможно опустить. Добавьте к фруктам сахар согласно вкусовым предпочтениям, сорту фруктов , лимонный сок, корицу. Варите на маленьком огне полученную смесь, пока масса не станет мягкой.

Снимите с плиты и блендером взбейте массу в мусс. Проварите полученный десерт в течении 1 минуты или поставьте в микроволновку на пятиминутку, затем охладите. Блюдо готово к употреблению. Если необходимо сохранить варенье на зиму, то в горячем виде уложите джем в стерилизованные банки и закатайте железными крышками.

Для длительного хранения выберите самое холодное место в доме и поставьте туда емкости с заготовкой. С медом без сахара О пользе яблок и меда говорить долго не нужно, каждая хозяйка знает об этом. А если на зиму приготовить диетический джем с этих ингредиентов, то вирусы, заболевания будут обходить вас стороной.

Такое блюдо может быть рекомендовано и для людей, которым запрещено употреблять в пищу сахар, поскольку здесь присутствует только фруктоза. Самый натуральный, полезный и имеющий невысокую калорийность джем - яблочно-медовый. Приготовьте фрукты, помойте их под проточной водой, просушите с помощью полотенец или салфеток.

На зажженную плиту поставьте кастрюлю или другую емкость с водой. Уровень жидкости должен быть минимальным, около 2-3 см от дна. Положите яблоки в кастрюлю, потушите их там в течении 10-20 минут на маленьком огне, пока плоды не станут мягкими и податливыми.

На дуршлаге или сите протрите потушенные фрукты, убирая лишние шкурки, косточки и внутренности.

Как сварить джем из яблок на зиму

Добавьте в полученную смесь сок одного или двух лимонов, специи, согласно вкусовым предпочтениям. Проварите мусс в течении 1-2 минут, после чего охладите до 50-60 градусов. Добавьте мед и хорошо перемешайте. Полученную смесь можете выкладывать в банки с закрутками и хранить всю зиму в холодном помещении. Прозрачный конфитюр с апельсином Чтобы зимой легко было вспомнить о теплом и радостном лете, приготовьте красивый и очень вкусный конфитюр с использованием яблок, апельсинов.

Такое блюдо не только порадует хозяев, но и удивит гостей. Конфитюр немного похож на желе, но за счет наличия в нем апельсинового сока, десерт превращается в необычный джем. Моем все фрукты под проточной водой, немного их просушиваем. Очищаем яблоки от кожи, внутренних частей. Мякоть кисло-сладких плодов нарезаем кубиками, складываем в кастрюлю, заливаем кипятком, чтобы он немного не доходил до края. Накрываем крышкой, даем им пропариться в течение 25-30 минут.

Очищаем апельсин от кожицы. Мякоть нарезаем такими же частями, как яблоки. Цедру же трем на терке или измельчаем автоматически блендером.

Яблочный джем: рецепт на зиму

Далее берем настоянные яблоки, сцеживаем лишнюю воду, оставляя на дне около 200-250 мл жидкости. Добавляем приготовленную цедру, мякоть апельсина и сахарный песок.

Варим полученную смесь в течение часа на минимальном огне, пока яблоки не станут прозрачными. После этого конфитюр готов к закатыванию в банки и долгосрочному хранению.

Из яблочного жмыха после соковарки Грамотная и экономная хозяйка знает, что в доме ничто не должно пропадать и выбрасываться. А жмых, оставшийся после того, как от яблок отделился сок, является отличным ингредиентом для приготовления джема. Такое блюдо не требует больших усилий, зато результат может поразить даже гурмана. Если яблочный жмых не содержит шкурок, то его разрешено использовать сразу. Если же присутствуют ненужные части косточки, внутренности, хвостики , их стоит отделить.

В кастрюлю или скороварку поместить полученный ингредиент, смешать его с фруктовым соком и варить до 10 минут. Добавить сахар, специи корицу, гвоздику. Если сорт яблок был сладким, можете подкислить блюдо соком лимоном или кислотой. Хорошо перемешайте и проварите смесь еще несколько минут на маленьком огне.

Готовое блюдо поместите в стеклянную тару и закатайте жестяными крышками, чтобы зимой лакомиться вкусным джемом.